Výrazem banket se dnes označuje společné stolování při mimořádných oficiálních nebo slavnostních příležitostech, při kterých se jídla a nápoje podávají sedícím hostům. Při moderním banketním stolování byly lavice nahrazeny židlemi a stoly, kdysi zvané tabule zase daleko praktičějšími kulatými stoly. Z pohledu hosta musíme počítat s tím, že při banketech je v mnoha případech předepsán společenský oblek.

• Hosté sedí u společenské tabule (banketových stolů) podle zasedacího pořádku
• Je nutné zajistit větší počet obsluhujících s vyšší odbornou způsobilostí
• Podává se předem dohodnuté menu, jednotné pro všechny osoby